近年來因乾眼症而到門診報到的患者大幅攀升。以往乾眼症大多由年齡與疾病引起的，然而如今誘發乾眼症的原因十分多元，包含因為長時間使用3C產品緊盯螢幕、空氣污染PM2.5、氣候變遷導致長時間待在冷暖氣房、個人健康、壓力等等的因素，使得此病從過去只發生在中老年人身上，擴大到年輕人身上，乾眼症罹患人數暴增！
眼睛好疲勞好乾澀，幾乎變成人人時常掛在嘴邊的口頭禪。想靠食療改善乾眼症到底該怎麼做呢？
日常生活乾眼症改善的方法
生活作息需規律，睡眠充足，不熬夜。不舒服時給予人工淚液、熱敷眼罩，並且適當的休息。
此外，均衡飲食，吃富含維他命Ａ、Ｃ、Ｅ的蔬菜及水果，相關輔助乾眼症的營養素也非常多種，像是大家熟知的山桑子、智利酒果以及不管來自魚油或是亞麻仁油的Omega-3脂肪酸都可以調整淚液的分泌，減少淚液散失。
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乾眼症要吃什麼好？
均衡的飲食和充足的水分攝取是保持眼睛健康最重要的部分。如患有乾眼症的患者，可以多食用富含維生素Ａ、Ｃ、Ｅ的蔬菜水果，另外多補充富含Omega-3的魚或堅果類。以下列出四大類食物，有助於保護眼睛免受傷害：
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蔬菜類
各式各樣的蔬菜都提供可以幫助眼睛的營養素，像是紅蘿蔔、豌豆、海帶、莧菜、菠菜、青江菜、空心菜、地瓜葉、茼蒿等等，都富含有β-胡蘿蔔素，可在體內轉化為維生素 A，一但缺乏維生素A，就容易導致眼睛乾澀，引起乾眼症。
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水果類
許多水果都富含有抗氧化物質，可以減少眼睛的傷害並提供保護。像是富含高維生素C的西印度櫻桃、芭樂、奇異果、柳丁、檸檬、葡萄柚、百香果、小番茄、釋迦等等；富含高花青素的深色水果，山桑子、黑醋栗、智利酒果、藍莓等等。這些抗氧化物質可以透過減少淚液中活性氧自由基（ROS），來增加淚液產生並改善淚膜的穩定性，以幫助乾眼症。
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魚、肉、蛋類
沙丁魚、鳀魚、鯖魚、鮪魚、鮭魚、秋刀魚等等都富含有優質的Omega-3脂肪酸，有助於舒緩眼瞼或眼表的發炎，減輕乾眼的刺痛感，也可以補充眼睛最外層脂質層，防止眼淚過快的蒸發。除此之外，雞蛋富含維生素E，具有高抗氧化能力，同樣可以透過減少淚液中的自由基含量，來保護眼睛細胞免受損害；豬肝、雞肝、魚肝富含維生素A，都是適合乾眼症患者的食物。
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穀物堅果種子類
堅果小小一粒，其所蘊藏的營養價值非常豐富，其中最受人注目的成分包含良好的脂肪、膳食纖維及多種維生素A、B、C、E和礦物質鎂、銅、硒、錳。亞麻籽、胡桃、葵花籽、榛果、杏仁、小麥胚芽、米胚芽、核桃、芝麻、南瓜子等等都富含有對眼睛有益的成分。且因堅果內可同時富含Omega-3以及維生素E，維生素E具有明顯的抗氧化作用，它可以防止Omega-3脂肪酸的氧化，更可以優化人體的利用與代謝。
乾眼症避免吃以下三大類食物
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刺激性食物
可能使乾眼症症狀更嚴重，譬如喝酒後酒精會進入眼淚中，造成眼淚滲透壓的改變，使淚液蒸發增快，淚膜破裂時間縮短（TBUT），加劇乾眼症的臨床症狀。[1]
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油炸類食品
食用油炸食品內含過多的脂肪，會干擾人體在必需脂肪酸的利用與代謝，可能會間接造成眼睛淚膜的脂質層不健康而導致乾眼症。
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加工食品
容易吃進高糖、高鹽、高油的攝取量，可能造成眼睛結構的血液循環不好，進而損害眼睛的淚腺神經，間接造成乾眼症的發生。
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