銀杏是什麼?能防失智嗎?銀杏3大功效、副作用、吃法一次看

銀杏是提到失智症、幫助記憶相關的保健食品中,大家比較有記憶點的成分。銀杏有著扇形的葉子,葉片有銀白色的背面,銀杏樹的種子被稱為銀杏果,通常被食用或用於藥用,而銀杏葉則已被證實具有健康益處,並具有藥用性質。銀杏葉萃取物物常被用於耳鳴[1]、輔助記憶力和認知功能、改善末梢血行障礙[2]等方面的健康產品中。

銀杏是什麼

銀杏(學名:Ginkgo biloba),也被稱為銀杏樹、公孫樹或白果樹,是一種非常古老的植物,存在於地球上已超過2.5億年,因此常被稱為「活化石」。

銀杏樹的葉子非常獨特,呈扇形,通常在秋季會變成鮮明的黃色,是知名的觀賞植物。而銀杏的種子則被稱為銀杏果或白果,外層有果實狀的殼,銀杏果的內種子(去除果殼後的部分)是可以食用的,並且在亞洲料理中相當受歡迎。

銀杏不僅是一種觀賞植物,銀杏葉的萃取物在保健食品中也非常流行,被認為有助於改善腦部健康、增強記憶和注意力,以及改善血液循環等多種健康益處。

 

銀杏營養成份

銀杏葉萃取物具有多種生物活性。在動物研究中,發現銀杏葉萃取物可以抑制因壓力所導致的大腦皮質類固醇釋放,並防止小鼠因老化而導致的腦部海馬迴變化[3]。其他動物研究亦顯示,銀杏葉提取物可以誘導血管舒張、可逆地抑制腦中單胺氧化酶A與B,可能具有清除自由基效果[4]。此外,在體外研究中也發現,銀杏葉所含的萜類可抑制血小板活化因子,並具有抗氧化特性[5]而銀杏葉所含的主要活性成分包含以下兩大類[6]:

萜類(terpenes)

  • 銀杏內酯A、B、C (ginkgolides A, B, and C)
  • 白果內酯(bilobalide)

類黃酮(flavonoids)

  • 銀杏素(ginkgetin)
  • 白果素(bilobetin)
  • 金松雙黃酮(sciadopitysin)

 

銀杏功效有哪些

銀杏葉萃取物對於人體的好處及研究證據如下:

1. 失智、認知障礙、記憶增強

納入九篇臨床試驗的統合性回顧研究顯示,對於有認知障礙或失智狀況的受試者,攝取每天240毫克的EGb761® (經標準化的銀杏葉萃取物,內含24%的類黃酮和6%的萜類銀杏內酯和白果內酯),能夠在22-26週內穩定或減緩認知、功能、行為和整體退化,尤其是針對有神經精神症狀的患者[7]

不過,關於銀杏對於預防失智效果的研究目前仍未有一致性,大型臨床試驗指出,每日攝取2次120毫克的銀杏萃取物與安慰劑相比,兩者對於整體發生失智或阿茲海默症的風險並無統計學上差異[8]

一篇納入188名健康受試者(45-56歲)長達六周的臨床試驗中,發現比起安慰劑,給予每日240毫克的EGb761®,在試驗中達到正確回憶的結果有顯著較佳[9]

一篇納入61名健康受試者的隨機雙盲對照臨床試驗中發現,經神經心理學測試與電腦斷層檢查,給予30天120mg的銀杏,比起安慰劑組別,更能改善認知及記憶過程,尤其是工作記憶與記憶整合的部分[10]

 

2. 改善情緒

一篇雙盲對照臨床試驗中,納入82名廣泛焦慮症及25名焦慮情緒調節障礙的受試者,在四周內分組給予每日480毫克、240毫克的EGb761®或安慰劑,發現接受銀杏葉萃取物的組別比起安慰劑,於情緒檢測量表中均有顯著改善[11]

 

3. 眼部疾病

納入兩篇臨床試驗的小型回顧性研究發現,分別給予黃斑部病變患者補充銀杏葉萃取物六個月(每日240毫克或60毫克)」,對於視力都有好處[12]。此外,亦有小型研究發現給予每日三次,持續4週,每次40毫克的銀杏葉萃取物,對於正常眼壓青光眼患者,能夠改善其視野損傷範圍[13]。然而,這些效果仍待大型研究驗證。

 

銀杏誰適合補充

一般健康成人攝取適當劑量的銀杏都是安全的,然而以下族群應避免使用,或使用前應先諮詢醫師[6][14]:

  • 孕婦或哺乳婦女: 相關安全性資料尚未建立
  • 患有出血性疾病或正服用抗凝血藥物、抗血小板藥物、非類固醇抗發炎止痛劑者: 補充銀杏可能增加出血風險
  • 手術前七天應停止使用: 可能增加手術期間出血之風險
  • 癲癇患者應謹慎使用: 曾出現使用銀杏後癲癇發作的病例報告

 

銀杏攝取量

針對失智部分,銀杏葉萃取物攝取劑量建議每日至少超過200毫克,並持續服用至少五個月[15]

 

銀杏常見副作用

應避免直接食用生的或烤過的銀杏種子,可能會導致中毒,其他食用過多銀杏的常見症狀有:

  • 不正常出血狀況
  • 頭痛、頭暈
  • 心悸
  • 腸胃不適
  • 便秘
  • 皮膚過敏等

 

銀杏什麼時候吃

目前銀杏與食物並無已知的交互作用,因此隨時可以吃。

 

銀杏適合搭配什麼複方一起補充

銀杏是一種具有健腦功效的成分,但它也可以與其他成分搭配使用以增強其效果。以下是一些搭配銀杏補充的建議:

  1. 綠薄荷:研究顯示,綠薄荷提取物對改善工作記憶和持續注意力具有積極作用。每日攝取900毫克的綠薄荷萃取物可以改善記憶品質和精準度,這可以與銀杏一同使用,以增強認知功能。[16][17]
  2. 益生菌:腸腦軸研究表明腸道菌群與中樞神經系統有關,並且菌群失調可能導致神經精神系統疾病。益生菌可以幫助維護腸道健康,並對改善記憶和認知功能有積極影響。使用益生菌與銀杏一同補充可能有助於維持腸腦健康。[18][19]
  3. 磷脂醯絲胺酸(PS):磷脂醯絲胺酸是一種有助於大腦神經細胞間信息傳遞的物質。研究顯示,PS補充可以改善記憶功能。與銀杏一同使用磷脂醯絲胺酸可能有助於增強認知能力。[20]
  4. 葉酸:葉酸對於神經系統的維護很重要,它可以降低同半胱胺酸水平,減少發炎反應,並提供抗氧化作用。葉酸補充可能有助於改善認知功能,特別是在葉酸缺乏的情況下。[21]
  5. 維生素B群:維生素B群在腦部各方面功能中扮演重要角色,包括能量生成、DNA/RNA合成、神經化學物質合成等。維生素B群的缺乏可能影響腦部功能。因此,與銀杏一同補充維生素B群可以有助於維持腦部健康。[22]

銀杏可以與綠薄荷、益生菌、磷脂醯絲胺酸、葉酸和維生素B群等成分搭配使用,以提升認知功能和腦部健康。然而,在補充任何成分之前,建議諮詢醫生或營養師的意見,以確保它們適合您的個人需求和健康狀況。

 

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