維生素D是一種脂溶性維生素，在自然界中存有多種形式，主要的兩種形式是維生素D2和維生素D3。維生素D主要功能是幫助小腸吸收鈣和磷，調節體內鈣和磷的含量，而維生素D缺乏會導致骨代謝異常。維生素D還可以調節人體許多生理功能，如抗發炎、抗氧化和保護神經、調節免疫、調節肌肉功能和腦細胞活動[1]。
皮膚經陽光照設後能幫助活化維生素D，再經由肝臟和腎臟的催化後，產生生理活性的維生素D[2]。台灣人維生素D營養狀況有98%為不足或缺乏的狀況，因此補充維生素D逐漸被國人重視。
專家挑選維生素D的4大要點
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挑選維生素D3型態
研究的數據指出攝取不同形式的維生素D其效益是有差異的，研究分別給予等量的維生素D2和D3共28天，結果發現前三天血中維生素D濃度皆會升高，而攝取維生素D3的人在第14天血中維生素D含量達到最高值；然而攝取維生素D2的人，血中維生素D濃度卻與補充前的狀態沒有差異，結果顯示維生素D3是維持血中維生素Ｄ效益較佳的補充形式，且維生素D3作用的持續時間也相對較長[3]。
另一項臨床研究結果也發現一致的結果，維生素D3提高與維持血中維生素Ｄ濃度的效力比維生素D2高出87%，且體內維生素D儲存量是維生素D2的2-3倍，因此建議在維生素D缺乏症時，維生素D3應該是補充的首選型態[4]。分析多篇實驗研究也發現，補充維生素D3提高血中維生素D效益顯著比維生素D2還要來得好，因此學者也建議在缺乏維生素D時以維生素D3為補充型態是最佳的選擇[5]。
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挑選非活性型態
健康人在攝取了非活性的維生素D後，會經由肝臟、腎臟代謝後轉化成活化形態的維生素D，才能開始參與各項的生理代謝反應[2]。維生素 D以微克 (mcg, ug) 和國際單位 (IU, International Units)為單位； 1 mcg的維生素 D 等於 40 IU [6]。規範上活性維生素D的標示的單位為微克(ug)，而非活性維生素D的單位為國際單位(IU)，可以從產品上的營養標示區分兩者。
一般而言，健康人攝取非活性的維生素D是比較合適的，因為非活性的型態會在體內經由肝腎代謝，調節適量的活性維生素D供身體使用；若是直接攝取活性維生素D，則不須肝腎代謝就能為身體所利用，身體無法依照需要做調節，可能會導致攝取超量造成身體的負擔。而活性型態的維生素D是生理功能有問題者，像是肝腎有疾病者，醫師會評估後建議補充，健康人還是會建議挑選非活性的維生素D產品，標示單位為IU，較為安全合適[7] [8]。
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挑選800IU高單位劑量
根據衛福部提供的第八版國人膳食營養素參考攝取量，其中針對維生素D的每日足夠攝取量(Adequate Intakes)為10 ug(400 IU)，51歲以上的族群為15 ug(600 IU)；而上限攝取量(Tolerable Upper Intake Levels)除一歲以下嬰兒為每日25 ug(1,000 IU)，其餘組群皆為每日50 ug(2,000 IU)。
臺灣地處亞熱帶區域但並非天天有陽光，尤其是北部在一年中有六個月平均每日日照不足3小時。而根據台灣兩次的國民營養調查平均膳食維生素D攝取量(1993-2001與2013-2015)結果，發現國人維生素D平均攝取量只達足夠攝取量的40-50%而已，顯示攝取量是不足的。此外，素食者的維生素D攝取量更低[9]。
研究發現老年人缺乏維生素D的比例高，且可以經由補充維生素D來改善生理功能，而每天800-1000 IU的維生素D劑量範圍在許多研究中都是有效的；較低的劑量通常是無效的[10]。一項分析型研究，發現每日口服維生素D補充劑在700至800 IU可以降低老年人髖部和任何非脊椎骨折的風險，而每日400 IU的維生素D劑量則不足以預防骨折[11]。
目前台灣食藥署，針對含維生素D錠狀膠囊狀食品，每日總含量不得高於800 IU[12]。因此在挑選維生素D補充劑時，追求對健康的效益以及法規的規範，挑選一顆維生素D達800 IU的補充劑是最有效率又安全的方式。
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有第三方檢驗
在選擇維生素D補充劑時，還要注意產品原料來源也是非常的重要的，國際大廠的原料品質、純度、製造過程都相對更好更穩定，對消費者也更有保障。以維生素D3的補充劑來說，最常見的就是萃取自羊毛脂，此外更需要注意溶劑問題，廠商若是能夠提供相關的第三方檢驗報告，如：溶劑、重金屬、塑化劑等檢驗報告，能夠讓我們更安心地食用。
2023最新5款市售維生素D排行榜
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大研生醫 維生素D3膠囊
- 維生素D型態：維生素D3
- 一顆劑量：800IU
- 維生素D原料來源：瑞士DSM大廠
- 萃取來源：羊毛脂
- 劑型：硬膠囊
- 數量：90顆
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醫之方 陽光維生素D3複方膠囊
- 維生素D型態：維生素D3
- 一顆劑量：800IU
- 維生素D原料來源：未標示
- 萃取來源：羊毛脂
- 劑型：硬膠囊
- 數量：60粒
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DHC 維生素D3
- 維生素D型態：維生素D3
- 一顆劑量：800IU
- 維生素D原料來源：未標示
- 萃取來源：未標示
- 劑型：錠劑
- 數量：30粒
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悠活原力 原力維生素D3
- 維生素D型態：維生素D3
- 一顆劑量：400IU
- 維生素D原料來源：瑞士DSM大廠
- 萃取來源：羊毛脂
- 劑型：錠劑
- 數量：120顆
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澳佳寶 維生素D3
- 維生素D型態：維生素D3
- 一顆劑量：400IU
- 維生素D原料來源：未標示
- 萃取來源：澳佳寶 維生素D3
- 劑型：硬膠囊
- 數量：90顆
2023最新5款市售維生素D推薦與比較表
| 品牌 | 大研生醫 維生素D3膠囊 |
醫之方 陽光維生素D3複方膠囊 |
DHC 維生素D3 |
悠活原力 原力維生素D3 |
澳佳寶 維生素D3 |
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| 維生素D型態 | 維生素D3 | 維生素D3 | 維生素D3 | 維生素D3 | 維生素D3 |
| 一顆劑量 | 800IU | 800IU | 800IU | 400IU | 400IU |
| 維生素D原料來源 | 瑞士DSM大廠 | 未標示 | 未標示 | 瑞士DSM大廠 | 未標示 |
| 萃取來源 | 羊毛脂 | 羊毛脂 | 未標示 | 羊毛脂 | 未標示 |
| 劑型 | 硬膠囊 | 硬膠囊 | 錠劑 | 錠劑 | 軟膠囊 |
| 數量 | 90顆 | 60粒 | 30粒 | 120錠 | 90顆 |
除了可以透過飲食中攝取到維生素D，也可透過日曬增加體內維生素D，若是無法從飲食中攝取足夠的量，或是日曬時間不足，甚至是肝臟、腎臟代謝有異常的情況，都可能造成我們出現維生素D缺乏的情況，現在可以透過抽血檢測體內維生素D含量，可以更清楚自我的維生素D營養狀況。
如需補充維生素D補充計時，以上的挑選要點，不論是維生素D3形式、高劑量800 IU、非活性型態，以及檢附第三方檢驗報告等，希望能夠幫助您選擇到更合適您的產品。
