近年来的养生新宠「姜黄素」，不仅有消炎功效，还能抗癌、降血脂、抗氧化、抗动脉粥状硬化、抗肝纤维化、预防阿兹海默症等。天然姜黄素能帮助人体对抗多项疾病，也因此它成为目前相当热门的健康食物。然而科学家们在研究中发现，姜黄素因本身结构而不易溶于水的特性，造成人体吸收率低，此外又因它在肠道及肝脏的代谢很快速而造成就算吸收了，也留不住的状况，最终使得口服姜黄素在人体中生物可利用性相当的低。
姜黄素有什么功效？
天然姜黄素能帮助人体对抗多项疾病，成为近年来消费者的保健新宠儿，是目前相当热门的健康食物。那你知道姜黄素有哪些功效吗？
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消炎功效
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抗癌
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降血脂
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抗氧化
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抗动脉粥状硬化
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抗肝纤维化
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预防阿兹海默症
你知道姜黄素吃的多不代表都能吸收吗？
然而科学家们在研究中发现，姜黄素因本身结构而不易溶于水的特性，造成人体吸收率低，此外又因它在肠道及肝脏的代谢很快速而造成就算吸收了，也留不住的状况，最终使得口服姜黄素在人体中生物可利用性相当的低。使得它就算有再多的功效来帮助人体的健康，却无法完全发挥作用。也因为如此如何提高姜黄素的生物可利用率就变得相当的重要了！
4种方式提高姜黄素的低吸收率、低活性
目前有些保健食品业者，把姜黄素运用特殊包覆或载体，像是微奈米技术、脂质体技术，会比传统姜黄粉要高出27倍以上的吸收率。
其内含有95%胡椒碱成分，可增加消化道的吸收，比传统姜黄粉要提升20倍以上的吸收率。
因姜黄素为脂溶性，与油脂一起食用可增高人体吸收率。
改变内容物的结构，帮助其溶水性，进而提高人体吸收率。
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新包覆技术
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姜黄素添加黑胡椒
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姜黄素添加油脂
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姜黄素加热
