与病毒共存的时代来临后，各县市本土确诊案例均不断攀升。虽然病毒变种后的致死率下滑，但仍具高度传染力，对于部分未能打满三剂疫苗的成人或幼童来说，更是严峻的考验，因此，增强免疫力并补充适当的营养显得尤为重要。
COVID 19新冠肺炎是什么？
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简介
新型冠状病毒肺炎(简称新冠肺炎，COVID-19)于2019年起开始流行于全球，其病原体为新型冠状病毒(SARS-CoV-2)，属冠状病毒科(Coronavirinae)之beta亚科(betacoronavirus)，为人畜共通传染疾病。台湾于2020年起公告新冠肺炎为第五类法定传染病[1]。
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症状
以呼吸道症状为主，包括鼻塞、流鼻水、咳嗽、发烧等一般上呼吸道感染症状，除此之外可能会出现较严重症状，像是喉咙痛、头痛、嗅觉或味觉异常、腹泻、恶心呕吐、严重肺炎与呼吸衰竭、休克甚至死亡等[2]。
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传播途径与潜伏期
感染途径主要是飞沫喷溅于眼、口、鼻黏膜；或是手部碰触带有病毒的物体表面，再碰触眼、口、鼻黏膜，均可能导致感染。依据世界卫生组织公告，感染新型冠状病毒至发病之潜伏期为1至14天(多数为5至6天)。
鱼油如何预防新冠肺炎
鱼油有相当多的好处，尤其全球疫情严重时更被热烈讨论，有关鱼油对于新冠肺炎的协助临床实证陆续在被学者讨论中，目前研究显示补充鱼油对新冠肺炎的好处有以下：
- 早期的研究表明omega-3脂肪酸可以抑制流感病毒复制，进而达到抗病毒效果[5]。欧洲肠道营养学会也指出，使用omega-3或许能改善新冠肺炎患者的氧气供给情形[6]。
- 生化研究发现omega-3脂肪酸具有调控病毒与细胞内传讯等功能，具有对抗新冠病毒的效果。在动物研究中观察到，给予实验动物连续补充六周omega-3脂肪酸，能使体内组omega-3脂肪酸浓度上升，对于降低细菌性肺炎感染有帮助[7]。
- 英国研究发现每周补充三次omega-3脂肪酸持续至少三个月，可以降低12%新冠病毒感染风险，此结果在美国与瑞典族群也呈现出相同的趋势[8]。
- 一篇纳入128位新冠肺炎重症患者的双盲临床试验中发现，给予两周1公克omega-3脂肪酸(含400毫克EPA与200毫克DHA)的组别，显著提高一个月存活率，且有较佳的呼吸功能与肾功能以及生化数值[9]。
- 许多患者康复后仍会出现长新冠后遗症，包含精神心理问题(如:忧郁症、焦虑)、身体持续性发炎、睡眠不佳、认知受损等。研究指出，omega-3脂肪酸可以作用于磷脂质代谢过程，进而保护或修复大脑结构，能改善氧化压力、免疫失调、凝血系统，进而缓解因染疫造成的社会、情绪压力等[10]。
鱼油功效与好处有哪些？
omega-3及omega-6两类，omega-6脂肪酸摄取过多会使体内发炎反应较旺盛，而omega-3脂肪酸则具有抗发炎功能[3]。
| omega-3脂肪酸 | 分类 | 摄取来源 |
| ALA (alpha-linolenic acid) | 存于植物性油脂如:亚麻籽油、大豆油 | |
| EPA (eicosapentaenoic acid) | 存于海洋动植物油中 如: 鱼油、磷虾油 |
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| DHA (docosahexaenoic acid) |
鱼油富含omega-3不饱和脂肪酸，是补充eicosapentaenoic acid (EPA)及docosahexaenoic acid (DHA)的主要来源，具有免疫调节、减少发炎反应等功能，目前研究发现鱼油对于人体的好处，主要包含以下几大类[4]:
- 改善心血管疾病与相关危险因子(如:高血压、高血脂等)
- 帮助婴幼儿发育与神经发展
- 预防癌症(如:乳癌、大肠直肠癌)
- 降低认知功能受损、失智(包含阿兹海默症)风险
- 预防老年性黄斑部病变
- 预防干眼症并减缓症状
- 可作为类风湿关节炎辅助治疗
- 协助改善忧郁症症状等
总结
目前有许多omega-3脂肪酸针对新冠肺炎的研究仍在进行中，包含改善新冠病毒引起的免疫风暴、帮助新冠肺炎患者康复等[11][12]。虽然效果仍需大型研究验证，但基于鱼油对于人体的种种好处，且有研究发现大部分国家民众的omega-3脂肪酸摄取量均低于建议摄取量[13]。因此，现下疫情期间，鱼油无疑是作为提升免疫力的优良选择。
