过去两千多年来，灵芝(Ganoderma)一直被认为能够帮助治疗许多疾病及维持健康生理机能，尤其近年来灵芝对于调节免疫功能、抗病毒细菌感染、抗氧化能力、预防及辅助治疗癌症、保护肝脏等功效，已经被越来越多的研究证实了。灵芝中含有活性成分最主要的就是具有调节免疫功能的多糖体(Polysaccharides)和具有抑制癌细胞生长功能的三萜类(Triterpenoids) [1]。
灵芝是什么？
在中国药典中，灵芝作为药物使用已经被记录了两千多年，而Ganoderma lucidum是被最广泛定义的灵芝物种；灵芝形态因气候、营养、植被和地理等因素而异，随着孢子体的型态与特征的不同，又可以被分为不同品种，常见的有：
- 中国的Ganoderma multipileum
- 欧洲的Ganoderma resinaceum
- 美国的Ganoderma oregonense
- 分布在世界各地(Ganoderma applanatum、Ganoderma australe)，而有些品种则仅在特定的区域[2]。
目前各种研究都使用Ganoderma lucidum作为学名，多年来国际科学研究上被命名为Ganoderma lucidum的灵芝真菌，其实是包含了不同的灵芝品种，目前台湾所栽种的灵芝为松杉灵芝和赤芝为主[3]。
灵芝的功效成份有哪些？
从灵芝中分离和鉴定出了600多种化合物，主要含有三萜类、类萜类、甾体类、生物碱类、核苷类、核碱基类和多糖类等，其中的三萜类化合物达300多种[4]。
三萜类化合物(Triterpenoids)主要的功效在于可以帮助肿瘤细胞的细胞凋亡，来达到抗癌之效果，并且也能够调节免疫功能、改善慢性发炎、抗氧化[5]。
灵芝菇菌活性多糖体β-(1→3)-D-glucan则是能够帮助调节免疫细胞之活性，如：T细胞、B细胞、树突细胞、巨噬细胞、自然杀手细胞等，具有促进免疫调节的功能进而达到抗肿瘤的功效[6]。因此，将灵芝作为辅助治疗癌症是个越来越热门的趋势，但还是需要有更多的临床研究来评估其效益[7]。
灵芝挑选4大重点
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产品外盒标示：选子实体功效才完整
灵芝生长的过程为：孢子长成菌丝体，菌丝体再成长为子实体，成熟的子实体会释放孢子繁殖下一代。
一般而言，灵芝分为子实体与菌丝体两个部分，子实体的部分长得像是香菇的部分，而菌丝体则是子实体下方供给子实体养分，在适当的情况下菌丝体成长变成子实体，但并非全部的菌丝体都会长成子实体。
药典里面对于灵芝的药用功效一般指的都是子实体的部分，其含有的三帖类、灵芝酸、活性多糖类等的含量也较高，所以普遍认为子实体才是灵芝真正有效成分的来源，而其生产成本也远高于菌丝体。
菌丝体可以直接使用发酵槽发酵而成，时间、空间、人工成本都较低，但用此方法则无法培养出子实体；而子实体则不同，需要于木屑、或是现在多使用真空包的方式培养，但每个真空包只能长出一朵子实体，培养过程中必须遵守严格的温度、湿度、通风等，所耗费的人力、时间、电力都比菌丝体还要来得多，所以市面上许多廉价的灵芝食品其实多是由菌丝体制成的。
因此消费者在选购这样的商品，必须仔细注意产品标示，是否使用子实体，以及培养的方式。并且，最好能够标示出使用的是何种灵芝和产地，才能让消费者购买安心可靠[8]。
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灵芝原料产地
如上所述，灵芝子实体的培养生长过程是需要很小心控制其温度、湿度等，所以对于生长环境是很要求的[8]，因此若是厂商能够提供其使用灵芝原料的产地、生长环境、制程等资讯，可以让消费者更放心的选购及食用。
此外，我国卫福部规定，若是有使用基因改造相关的原料来制成灵芝类浓缩液，则必须将此标示出来，加注警语于某些特定族群[9]。让消费者可以在挑选时有更清楚的资讯。
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有无第三方检验报告
挑选灵芝保健食品，特别是子实体须由培养基养成，因此培养基的内容物安全性就十分重要，如果产品提供的为菌丝体的部分则必须提供无毒的试验证明[8]。且为了让消费者更安心，若是能同时提供无农药检出、无重金属检出的报告，可以让消费者更安心的选购。
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菇菌活性多糖体β-(1→3, 1→6)-D-葡聚糖浓度
灵芝主要抗癌保健的成分为灵芝多糖体，目前从灵芝中萃取出两百多种多糖体，其中以β-葡聚糖为主要的灵芝活性多糖来源，可以帮助调解免疫作用；而β-葡聚糖为三螺旋结构，可以分为β-(1→3)、β-(1→4)或β-(1→6)等不同方式的连接方式[10]。
而其中由β-(1→3)主配上β-(1→6)侧链，此型态组合而成的葡聚糖是最具有生物活性的结构[11]。一项分析研发现补充β-(1→3)主链和β-(1→6)侧链的葡萄聚糖，可以有效增强免疫力、改善过敏情况，这样结构的多糖才有临床上帮助健康促进的效果[12]。
因此，我们在挑选灵芝时，最好能够挑选标示β-(1→3)主链和β-(1→6)侧链的葡萄聚糖的浓度，浓度越高才较能达到我们所期待的健康需求。
【2024最新】5款市售灵芝商品比较
本团队也收集目前市售热卖的灵芝产品，依照挑选原则揭露产品讯息给消费者了解，作为挑选灵芝产品的参考。
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大研生医台湾极品灵芝多糖体胶囊
- 灵芝来源：灵芝子实体
- 灵芝种类：赤芝灵芝
- 一颗含菇菌活性多糖体(1→3, 1→6)-β-D-glucans：75.5 mg
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葡萄王灵芝王
- 灵芝来源：混合 灵芝子实体、灵芝菌丝体
- 灵芝种类：赤芝灵芝
- 一颗含菇菌活性多糖体(1→3, 1→6)-β-D-glucans：10.9 mg
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双鹤极品灵芝
- 灵芝来源：灵芝子实体
- 灵芝种类：松杉灵芝
- 一颗含菇菌活性多糖体(1→3, 1→6)-β-D-glucans：8.7 mg
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桂格双效活灵芝
- 灵芝来源：灵芝子实体
- 灵芝种类：赤芝灵芝
- 一颗含菇菌活性多糖体(1→3, 1→6)-β-D-glucans：4.8 mg
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白兰氏赤灵芝子实体精华饮
- 灵芝来源：灵芝子实体
- 灵芝种类：赤芝灵芝
- 一颗含菇菌活性多糖体(1→3, 1→6)-β-D-glucans：11.4 mg
5款市售灵芝商品比较表
| 品牌 | 大研生医 台湾极品灵芝多糖体胶囊 |
葡萄王 灵芝王 |
双鹤 极品灵芝 |
桂格 双效活灵芝 |
白兰氏 赤灵芝子实体精华饮 |
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| 灵芝来源 | 灵芝子实体 | 混合 灵芝子实体 灵芝菌丝体 |
灵芝子实体 | 灵芝子实体 | 灵芝子实体 |
| 灵芝种类 | 赤芝灵芝 | 赤芝灵芝 | 松杉灵芝 | 赤芝灵芝 | 赤芝灵芝 |
| 一颗含菇菌 活性多糖体(1→3, 1→6)- β-D-glucans (毫克) |
75.5 | 10.9 | 8.7 | 4.8 | 11.4 |
注：所有灵芝商品的检测数值皆第三公正单位检验公司检测
总结
因此，我们在挑选灵芝相关产品时，应该注意产品外盒标示是否标示出灵芝名称与使用子实体、灵芝原料之产地、检验报告、所含的菇菌活性多糖体β-(1→3, 1→6)-D-葡聚糖浓度等，才是原料好、品质好、含有真正有效成分的灵芝产品，也才能达到我们所追求的防癌抗过敏的健康需求。希望以上资讯可以帮助国人了解灵芝的相关知识，并且帮助找到更合适自己的产品。
