ウコンには医療および健康に対する効果があり、ウコンおよびその他の化学物質によって腫れ（炎症）が減少する可能性があります。そのため、ウコンは炎症を伴う病態の治療に有益です。
ウコンとは？
ウコン（学名：Curcuma longa）、また黄ウコン、毛ウコン、宝鼎香、黄絲蔵金とも呼ばれ、ショウガ科の植物です。ウコンの名前の起源はインド人にあり、アジアで数千年使用されています。その根茎から挽いた深黄色の粉末はカレーの主要な香辛料の一つです。 主成分であるクルクミンには医療および健康に対する効果があり、ウコンにはその他の化学物質も含まれており、それらは腫れ（炎症）の減少に寄与する可能性があります。
ウコンはまた、缶詰飲料、乳製品、焼き菓子、アイスクリーム、ヨーグルト、オレンジジュース、ビスケット、ポップコーン、キャンディ、ケーキの砂糖、穀物、調味料、ゼリーなど、食品の製造にも使用されており、これは商業的なカレー粉のほとんどにおいて重要な成分です。
ウコンの栄養成分はどのようなものですか？
ウコンはまた、ω-3脂肪酸およびα-リノレン酸の良い供給源でもあります。 ウコンからは100以上の成分が分離され、その中には着色料であるクルクミノイドと呼ばれるものもあります。クルクミノイドにはデメトキシクルクミン、5′-メトキシクルクミン、ジヒドロクルクミンなどが含まれ、これらは天然の抗酸化物質であることが確認されています。
ウコンの推奨される証拠に基づく効果や利点は何ですか？
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抗炎症
ウコンの中のクルクミンなどの活性成分には抗炎症、抗酸化、抗菌、抗ウイルス、抗真菌、抗がんなどの作用があります。そのため、ウコンは関節リウマチ、慢性前房膜炎、結膜炎、皮膚がん、天然痘、水痘、傷の治癒、尿路感染症、肝臓疾患などに用いられています [1] [2]。
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消化器系疾患の改善
また、ウコンは消化器系の疾患にも使用され、腸胃の膨満感、黄疸、絞り痛、腹痛、腹部膨満などの症状を軽減し、食欲不振、食後の満腹感、肝臓および胆のうの疾患に対処するためにも使用されます。また、抗炎症、利胆、抗菌、およびガスの排除を助ける作用もあります。ウコンの主な治療目標は消化器官であり、家族性腺ポリポーシス症候群、炎症性腸疾患、結腸がんなどの疾患の治療に使用されています [3] [4] [5]。
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変性性疾患の遅延
多くの研究は、ウコンが体と脳に大きな利益をもたらすことを示しています。クルクミンは天然の抗炎症化合物であり、発炎反応において主要な役割を果たすいくつかの分子の活性を抑制することが知られており、
心臓疾患、がん、代謝症候群、アルツハイマー病などのさまざまな変性性疾患と関連しています [6] [7] [8] [9] [10]。クルクミンは体の抗酸化能力を著しく向上させ、活性酸素を中和し、体内の抗酸化酵素を増加させることができます [11] [12] [13] [14] [15]。それは脳源性神経栄養因子（BDNF）のレベルを増加させ、新しい神経細胞の成長を促進し、脳内のさまざまな変性過程に対抗することができます [16] [17] [18] [19]。
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心臓発作のリスク低減
ウコンは心臓病のいくつかの要因に対して作用し、内皮機能を改善し、効果的な抗炎症薬および抗酸化薬であり、心臓病の進行の多くの段階を逆転するのに役立つ可能性があります。
一つの研究では、121人の患者に無作為にコロナリー動脈バイパス術前後に毎日プラセボまたは4グラムのウコンを投与し、ウコン群では心臓発作のリスクが65％低減したことが示されました [20]。
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がんの予防
さらに、ウコンは体内の分子レベルでいくつかの変化を引き起こす可能性があり、がんの予防または治療に役立つ可能性があります。ウコンはがん治療において有益なハーブとして研究されており、分子レベルでがんの成長、発達、および転移に影響を与えることが発見されています [21] [22]。
研究によれば、ウコンはがん細胞の死亡を促進し、新しい血管の形成（腫瘍内の新しい血管の成長）および転移（がんの拡散）を減少させる可能性があります。多くの研究は、ウコンが実験室でのがん細胞の成長を減少させ、実験動物の腫瘍成長を抑制できることを示しています [23] [24] [25]。
30日間の研究では、癌変可能性のある44人の男性が1日4グラムのウコンを摂取すると、病変が40％減少しました。[26]。
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アルツハイマー病の改善
ウコンは血脳関門を通過できます。
アルツハイマー病の病理過程を改善し、アミロイドプラークなどの病変を除去するのに役立つことが証明されています。多くの研究が、ウコンが関節炎の症状を改善し、抗炎症薬よりも効果的である場合があることを示しています。[27][28][29]。
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うつ病の治療
ウコンはうつ病の治療にも一定の見通しを持っています。
対照試験では、60人のうつ病患者を3つのグループにランダムに分け、1つはフルオキセチン（プロザック）を服用し、もう1つは1グラムのウコンを服用し、第3のグループはフルオキセチンとウコンを併用しました。6週間後、ウコンはフルオキセチンと同様の改善を遂げ、フルオキセチンとウコンを併用したグループが最も優れた結果を示しました。この小規模な研究によれば、ウコンは抗うつ薬と同様に効果的です。ウコンは脳由来神経栄養因子（BDNF）のレベルを高め、一部の変化を逆転させる可能性があります。また、ウコンは脳の神経伝達物質5-ヒドロキシトリプタミン（セロトニン）およびドーパミンの放出を促進する可能性があります。[30][31][32][33]。
ウコンには副作用がありますか？
- 妊娠中、授乳中、幼児の場合、これらのグループに対するウコンの安全性については現在のところ研究が不足しています。したがって、ウコンを摂取する場合は医師に相談することをお勧めします。
- ウコンは胆嚢の問題を悪化させる可能性があります。胆石や胆管の閉塞がある場合はウコンの使用を避けてください。
- 凝固障害のある患者はウコンの使用を避けてください。ウコンは抗凝固効果があり、出血やあざのリスクを高める可能性があります。
- 糖尿病患者が降血糖薬を服用している場合は、ウコンの使用前に医師に相談してください。ウコンは血糖を低下させる可能性があり、薬と同時に使用すると低血糖を引き起こす可能性があります。
- 胃の病気のある患者も慎重に使用する必要があります。ウコンは一部の人々に胃の不快感を引き起こす可能性があり、胃食道逆流病などの胃の問題を悪化させる可能性があります。
- 子供を授かろうとしている男性は、高用量のウコンを慎重に使用する必要があります。ウコンはテストステロンを低下させ、精子の運動能力を減少させる可能性があります。
- 貧血や鉄欠乏症のある人が大量のウコンを摂取すると、鉄の吸収が妨げられる可能性があり、ウコンの使用には注意が必要です。
- ウコンは抗凝固効果があるため、手術前2週間または手術後にはウコンの使用を避ける必要があります。
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