維他命C,又稱維生素C、抗壞血酸(ascorbic acid)或L-抗壞血酸,是一種水溶性維生素,天然存在於食物中,尤其是新鮮蔬果中含量較高。現今,維他命C也常被添加到食品中,作為營養補充劑使用。與大多數動物不同,人類無法自行合成維他命C,因此它是人體必需的維生素。維他命C常被用來預防和治療感冒及抗發炎。在疾病流行期間,維他命C成為許多家庭防疫和治療的重要保健食品。
為什麼推薦補充維他命C?維他命C缺乏的健康影響
維他命C在體內參與許多生化代謝,具抗氧化能力,有助免疫功能正常運作[1]。某些人會因身體狀況,讓維他命C消耗量比一般人高,容易發生缺乏維他命C的情況,像是抽菸、胃腸道疾病、癌症、飲食不均衡等。
維他命C缺乏會導致壞血病(Scurvy),會出現貧血、牙齦出血、瘀傷和傷口癒合不良等症狀[2]。新冠期間,有許多研究更把維他命C應用在幫助治療COVID-19患者,特別是針對發炎狀態與血管損傷的情況[3]。
維他命C缺乏常見症狀
- 壞血病
- 牙齦紅腫、易出血
- 免疫力降低
- 傷口癒合緩慢
- 皮膚乾燥、粗糙
- 疲勞和虛弱
維他命C推薦功效?
維他命C推薦功效一、增強免疫力
由於維他命C具有良好的抗氧化能力,在免疫功能中也扮演重要的角色,能幫助預防感冒等疾病。研究發現,維他命C可調節B細胞與T細胞,具抗菌、抗病毒效果,並幫助維持上皮細胞完整性以阻擋病原體入侵[4]。一項針對馬拉松運動員、滑雪者和在極端環境下鍛煉的士兵的研究發現,每天補充250-1,000毫克維生素C,可將感冒發病率降低50%。其他研究也指出,維生素C有助於縮短感冒病程並減輕症狀[5][6]。
維他命C推薦功效二、預防癌症
許多研究觀察到,飲食中維他命C的攝取量與肺癌、乳腺癌、結直腸癌、胃癌、口腔癌、咽喉癌以及食道癌之間存在負相關,顯示維他命C有潛在預防癌症的能力 [7][8]。
維他命C推薦功效三、保護心血管
流行病學研究發現大量攝入水果和蔬菜能降低心血管疾病的罹患風險,與飲食中抗氧化營養素有關[9]。除了抗氧化特性外,維他命C可改善一氧化氮的產生和血管舒張,並減少血管平滑肌細胞死亡,防止動脈粥樣硬化的狀況,對於心血管有保護的功效[10]。
維他命C推薦功效四、幫助膠原蛋白作用
維他命C可刺激膠原蛋白的生成,主要是I型和III型膠原蛋,隨著年齡增長合成能力會下降。維他命C還能夠抑制黑色素生成、幫助傷口癒合等[11][12]。
維他命C什麼時候吃最好?
一般餐前、餐後吃都可以,因為空腹與餐後食用各有其好處。空腹補充維他命C,具吸收力較佳的優點;至於餐後補充,則因維他命C可以幫助鐵質吸收,同時,維他命C與Q10能一起參與合成膠原蛋白的反應,因此在餐後食用,有助於其它營養素的吸收度。
有些腸胃敏感的人,空腹時服用高劑量的維他命C會有胃痛、腹瀉的反應,這類族群應避免選擇口含錠、發泡錠等劑型,並挑選緩釋型的維他命C,拉長釋放與吸收的時間,才不會讓維他命C劑量太高,影響腸胃道滲透壓。
維他命C哪一種比較好?選擇維他命C發泡錠好嗎?
市面上的維他命C保健食品常見的劑型包括錠劑、膠囊、咀嚼錠和發泡錠。不同維他命C劑型在服用方式、劑量及吸收效率上有所差異,大家可依需求選擇最適合的維他命C產品。以下表格提供更詳細的比較說明:
劑型 | 錠劑 | 膠囊 | 咀嚼錠 | 發泡錠 |
特性 | 固體劑型,通常包裝小巧,易於儲存 | 包裹粉狀或液體,好吞服 | 可直接咀嚼,口感佳,無需水即可服用 | 在水中溶解後飲用,口感佳 |
優點 |
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缺點 | 吸收速度較慢 | 可能價格較高 | 含糖量較高 | 可能價格較高 |
適合族群 | 日常補充維他命C | 日常補充維他命C | 不方便吞服的長者或兒童 |
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維他命C推薦挑選的3大要點?
維他命C推薦挑選一、挑選高劑量單位
根據衛福部建議,一般成年人維生素C之每日建議攝取量為100毫克,上限為2000毫克;目前市面上有許多高劑量的維他命C補充劑,而根據大部分的研究均指出,補充高劑量1000–4000毫克維生素C是安全的[13]。
而目前食藥物署的規範為,膠囊錠劑產品中維生素C添加量為每日上限1000毫克,所以在選擇產品時可挑選每份的維生素C含量1000毫克的產品[14]。
在一些研究中,有發現給予大劑量的維他命C對於癌症的預防,甚至治療都是有幫助的[15]。臨床研究給予COVID-19病人補充高劑量的維生素C,結果發現可降低死亡風險,以及體內含氧量可改善許多,且沒有不適的報告反應[16]。
維他命C推薦挑選二、挑選緩釋劑型
在挑選高劑量維他命C產品時,可以選擇以緩釋劑型提供的產品,能夠讓維生素C在體內緩慢、勻速地進行釋放,減緩高劑量維他命C對腸胃的刺激而導致拉肚子,也更能維持體內維他命C的有效濃度[17]。
維他命C推薦挑選三、有第三方檢驗
在挑選維他命C產品時,務必確認品牌有第三方檢驗單位的檢測報告,例如:重金屬、塑化劑等檢驗報告,保障產品原料與製程中沒有受到汙染,有良好的品質,能讓我們在挑選時更加安心。
10款市售維他命C推薦評比:PTT、Dcard、屈臣氏熱門
維他命C推薦No.1 大研生醫 維他命C緩釋膜衣錠
- 每份維生素C劑量:1,000毫克
- 劑型:緩釋錠,持續12小時
- 每日建議用量:每日2粒
- 規格:60粒/盒
- 價格:NT$464
- 平均每日費用:NT$15
- 推薦程度:★★★★★
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維他命C推薦說明:
大研生醫維他命C緩釋膜衣錠採用先進的緩釋技術,能持續釋放維他命C長達12小時,相當於20顆檸檬所含的維生素C,有效延長其在體內的作用時間,且也不容易有短時間攝取高劑量導致無法吸收或腸胃不適的問題。此外,大研生醫這款維他命C也A.A.無添加認證以及Monde Selection國際金獎肯定的認證維他命C保健食品。
維他命C推薦No.2 Lovita愛維他 長效緩釋型維他命C素食錠
- 每份維生素C劑量:1,000毫克
- 劑型:緩釋錠,持續8小時
- 規格:60顆/瓶
- 建議用量:每日1顆
- 售價:NT$880
- 平均每日花費:NT$15
- 推薦程度:★★★★★
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維他命C推薦說明:
愛維他的長效緩釋型維他命C添加柑橘生物類黃酮、玫瑰果萃取物,並以緩釋技術持續8小時,且通過重金屬、塑化劑、生菌數、防腐劑等檢測。僅緩釋錠時長較大研生醫短一些,其餘單顆劑量為同類產品的高標。
維他命C推薦No.3 SENTOSA三多 維他命C500緩釋型膜衣錠
- 每份維生素C劑量:500毫克
- 劑型:緩釋錠,持續12小時
- 規格:60顆/盒
- 建議用量:每日1顆
- 售價:NT$990
- 平均每日花費:NT$8
- 推薦程度:★★★★☆
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維他命C推薦說明:
三多的維他命緩釋型膜衣錠獲第三方SGS檢驗,但未有其他添加物,緩釋技術可持續12小時,可惜每顆含有的維生素劑量僅500毫克,在同類產品中較低,不過每日平均花費也低,推薦可以考慮作為入門產品。
維他命C推薦No.4 DHC 維他命C+B2
- 每份維生素C劑量:1,000毫克
- 劑型:硬膠囊
- 每日建議用量:每日2顆
- 規格:60錠/包
- 價格:NT$269
- 平均每日費用:NT$9
- 推薦程度:★★★★☆
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維他命C推薦說明:
DHC維他命C+B2採用小包裝設計,方便攜帶和補充。該產品除維他命C外,還添加了維生素B2,有助於維持生理機能健康。不過,由於不是緩釋設計,維他命C在體內的停留時間較短,需定時補充以保持穩定效果。整體來說算是CP值不錯的產品,適合小資族選購。
維他命C推薦No.5 澳佳寶 維生素C1000
- 每份維生素C劑量:1,000毫克
- 劑型:膜衣錠
- 每日建議用量:每日1錠
- 規格:60錠/瓶
- 價格:NT$750
- 平均每日費用:NT$13
- 推薦程度:★★★☆☆
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維他命C推薦說明:
澳佳寶維生素C1000雖然每日補充劑量有達到1,000 mg,但僅採用一般膜衣錠並無緩釋設計,補充高劑量時可能造成部分維生素C無法完全吸收而流失,有浪費的疑慮。此外,澳佳寶的錠劑顆粒較大,對於不習慣吞服較大顆粒的人來說可能不太方便,選購時建議考量這些因素。
維他命C推薦No.6 BestVite必賜力 長效維他命C1000
- 每份維生素C劑量:1,000毫克
- 劑型:膠囊
- 規格:120顆/瓶
- 每日建議用量:3顆
- 售價:NT$925
- 平均每日花費:NT$23
- 推薦程度:★★★☆☆
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維他命C推薦說明:
必賜力的維他命C添加柑橘生物類黃酮,美國原裝進口,且通過重金屬、防腐劑、人工色素檢測,並獲得FDA認證。高劑量的維他命C是它的特色,但每日建議用量標示模糊,僅寫飯後開水使用,若以一日三餐算的話,平均每日花費較高。
維他命C推薦No.7 日本味王 高單位維他命C1000口含錠
- 每份維生素C劑量:1,000毫克
- 劑型:口含錠
- 每日建議用量:每日2粒
- 規格:60粒/盒
- 價格:NT$400
- 平均每日費用:NT$7
- 推薦程度:★★★☆☆
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維他命C推薦說明:
日本味王高單位維他命C1000口含錠提供了1,000 mg的高濃度維他命C,適合需要快速補充的人群。該產品以口含錠形式呈現,無需水即可服用,非常方便。然而,為了增添口感,內含阿斯巴甜,對於對人工甜味劑敏感或有特殊健康需求的人應特別留意。
維他命C推薦No.8 善存 維他命C甜嚼錠
- 每份維生素C劑量:500毫克
- 劑型:口嚼錠
- 每日建議用量:每日1錠
- 規格:60錠/盒
- 價格:NT$249
- 平均每日費用:NT$4
- 推薦程度:★★☆☆☆
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維他命C推薦說明:
善存維他命C甜嚼錠口感佳,適合不喜歡吞服錠劑的族群,但其維他命C含量較低僅有500 mg,適合作為輕量補充。提醒必須注意的是,甜嚼錠的糖分相對較高,選購時建議考量每日糖分攝取量,尤其是對血糖控制有需求的人可能要多考慮。
維他命C推薦No.9 SENTOSA三多 維他命C1000+D800發泡錠
- 每份維生素C劑量:1,000毫克
- 劑型:發泡錠
- 規格:20顆/瓶
- 建議用量:每日1顆
- 售價:NT$240
- 平均每日花費:NT$12
- 推薦程度:★☆☆☆☆
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維他命C推薦說明:
三多的維他命C發泡錠添加維生素D、維生素E、鋅、接骨木莓萃取物,在市售的發泡錠中少有的高劑量,但未標示獲得的檢驗與證照,且網路上能找到的產品介紹多以包裝照片的翻拍為主,較不推薦。
維他命C推薦No.10 德國好立善 維他命C發泡錠
- 每份維生素C劑量:250毫克
- 劑型:發泡錠
- 規格:20顆/瓶
- 建議用量:每日1顆
- 售價:NT$350
- 平均每日花費:NT$18
- 推薦程度:★☆☆☆☆
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維他命C推薦說明:
好立善的維他命C發泡錠添加維生素B2、鉀,並獲得GMP、ISO、IFS驗證,且通過Intertek檢測不含金色葡萄球菌、沙門氏菌、李斯特菌,劑量較低,與市售的其他發泡錠維他命C相比較不推薦。
2024最新10款市售維他命C推薦比較表
項目 | ||||||||||
品牌 | 大研生醫 | 愛維他 | 三多 | DHC | 澳佳寶 | 必賜力 | 日本味王 | 善存 | 德國好立善 | 三多 |
產品 | 維生素C緩釋膜衣錠 | 長效緩釋型維他命C素食錠1000mg | 維他命C500緩釋型膜衣錠 | 維他命C+B2 | 維生素C1000 | 長效維他命C1000 | 高單位維他命C1000口含錠 | 維他命C甜嚼錠 | 維他命C發泡錠 | 維他命C1000+D800發泡錠 |
劑型 | 緩釋錠
12小時 |
緩釋錠
8小時 |
緩釋錠
12小時 |
硬膠囊 | 膜衣錠 | 膠囊 | 口含錠 | 口嚼錠 | 發泡錠 | 發泡錠 |
維生素C劑量 | 1,000毫克 | 1,000毫克 | 500毫克 | 1,000毫克 | 1,000毫克 | 1,000毫克 | 1,000毫克 | 500毫克 | 250毫克 | 1,000毫克 |
售價 | NT$464 | NT$880 | NT$990 | NT$269 | NT$750 | NT$925 | NT$400 | NT$249 | NT$350 | NT$240 |
現代人由於飲食習慣和種種因素緣故,大多難以單從飲食中獲得足夠的維生素C,尤其是在現代高壓環境下求生存,維生素C消耗更快,維生素C缺乏的情況是人人都有可能,如果有慢性病和不良的生活習慣,都有可能造成維生素C的缺乏。因此,建議可以依照上述提供選擇資訊,幫助你挑選到合適的維生素C補充劑,達到你追求的健康需求。
維他命C含量高的水果有哪些?
維他命C在天然的水果中含量豐富,每日至少一份水果,能有效攝取與補充,以下即整理每份水果(100 g計算)中所含的維他命C含量。
- 芭樂:130-220 mg
- 釋迦:100 mg
- 龍眼:90-100 mg
- 棗子:90-100 mg
- 奇異果:70-90 mg
- 木瓜:70-80 mg
- 柳橙:70-80 mg
- 草莓:70 mg
- 柚子:50-60 mg
- 檸檬:30-40 mg