维生素D是一种脂溶性维生素，在自然界中存有多种形式，主要的两种形式是维生素D2和维生素D3。维生素D主要功能是帮助小肠吸收钙和磷，调节体内钙和磷的含量，而维生素D缺乏会导致骨代谢异常。维生素D还可以调节人体许多生理功能，如抗发炎、抗氧化和保护神经、调节免疫、调节肌肉功能和脑细胞活动[1]。
皮肤经阳光照设后能帮助活化维生素D，再经由肝脏和肾脏的催化后，产生生理活性的维生素D[2]。台湾人维生素D营养状况有98%为不足或缺乏的状况，因此补充维生素D逐渐被国人重视。
专家挑选维生素D的4大要点
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挑选维生素D3型态
研究的数据指出摄取不同形式的维生素D其效益是有差异的，研究分别给予等量的维生素D2和D3共28天，结果发现前三天血中维生素D浓度皆会升高，而摄取维生素D3的人在第14天血中维生素D含量达到最高值；然而摄取维生素D2的人，血中维生素D浓度却与补充前的状态没有差异，结果显示维生素D3是维持血中维生素Ｄ效益较佳的补充形式，且维生素D3作用的持续时间也相对较长[3]。
另一项临床研究结果也发现一致的结果，维生素D3提高与维持血中维生素Ｄ浓度的效力比维生素D2高出87%，且体内维生素D储存量是维生素D2的2-3倍，因此建议在维生素D缺乏症时，维生素D3应该是补充的首选型态[4]。分析多篇实验研究也发现，补充维生素D3提高血中维生素D效益显著比维生素D2还要来得好，因此学者也建议在缺乏维生素D时以维生素D3为补充型态是最佳的选择[5]。
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挑选非活性型态
健康人在摄取了非活性的维生素D后，会经由肝脏、肾脏代谢后转化成活化形态的维生素D，才能开始参与各项的生理代谢反应[2]。维生素 D以微克 (mcg, ug) 和国际单位 (IU, International Units)为单位； 1 mcg的维生素 D 等于 40 IU [6]。规范上活性维生素D的标示的单位为微克(ug)，而非活性维生素D的单位为国际单位(IU)，可以从产品上的营养标示区分两者。
一般而言，健康人摄取非活性的维生素D是比较合适的，因为非活性的型态会在体内经由肝肾代谢，调节适量的活性维生素D供身体使用；若是直接摄取活性维生素D，则不须肝肾代谢就能为身体所利用，身体无法依照需要做调节，可能会导致摄取超量造成身体的负担。而活性型态的维生素D是生理功能有问题者，像是肝肾有疾病者，医师会评估后建议补充，健康人还是会建议挑选非活性的维生素D产品，标示单位为IU，较为安全合适[7] [8]。
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挑选800IU高单位剂量
根据卫福部提供的第八版国人膳食营养素参考摄取量，其中针对维生素D的每日足够摄取量(Adequate Intakes)为10 ug(400 IU)，51岁以上的族群为15 ug(600 IU)；而上限摄取量(Tolerable Upper Intake Levels)除一岁以下婴儿为每日25 ug(1,000 IU)，其余组群皆为每日50 ug(2,000 IU)。
台湾地处亚热带区域但并非天天有阳光，尤其是北部在一年中有六个月平均每日日照不足3小时。而根据台湾两次的国民营养调查平均膳食维生素D摄取量(1993-2001与2013-2015)结果，发现国人维生素D平均摄取量只达足够摄取量的40-50%而已，显示摄取量是不足的。此外，素食者的维生素D摄取量更低[9]。
研究发现老年人缺乏维生素D的比例高，且可以经由补充维生素D来改善生理功能，而每天800-1000 IU的维生素D剂量范围在许多研究中都是有效的；较低的剂量通常是无效的[10]。一项分析型研究，发现每日口服维生素D补充剂在700至800 IU可以降低老年人髋部和任何非脊椎骨折的风险，而每日400 IU的维生素D剂量则不足以预防骨折[11]。
目前台湾食药署，针对含维生素D锭状胶囊状食品，每日总含量不得高于800 IU[12]。因此在挑选维生素D补充剂时，追求对健康的效益以及法规的规范，挑选一颗维生素D达800 IU的补充剂是最有效率又安全的方式。
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有第三方检验
在选择维生素D补充剂时，还要注意产品原料来源也是非常的重要的，国际大厂的原料品质、纯度、制造过程都相对更好更稳定，对消费者也更有保障。以维生素D3的补充剂来说，最常见的就是萃取自羊毛脂，此外更需要注意溶剂问题，厂商若是能够提供相关的第三方检验报告，如：溶剂、重金属、塑化剂等检验报告，能够让我们更安心地食用。
2024最新5款市售维生素D排行榜
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大研生医 维生素D3胶囊
- 维生素D型态：维生素D3
- 一颗剂量：800IU
- 维生素D原料来源：瑞士DSM大厂
- 萃取来源：羊毛脂
- 剂型：硬胶囊
- 数量：90颗
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医之方 阳光维生素D3复方胶囊
- 维生素D型态：维生素D3
- 一颗剂量：800IU
- 维生素D原料来源：未标示
- 萃取来源：羊毛脂
- 剂型：硬胶囊
- 数量：60粒
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DHC 维生素D3
- 维生素D型态：维生素D3
- 一颗剂量：800IU
- 维生素D原料来源：未标示
- 萃取来源：未标示
- 剂型：锭剂
- 数量：30粒
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悠活原力 原力维生素D3
- 维生素D型态：维生素D3
- 一颗剂量：400IU
- 维生素D原料来源：瑞士DSM大厂
- 萃取来源：羊毛脂
- 剂型：锭剂
- 数量：120颗
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澳佳宝 维生素D3
- 维生素D型态：维生素D3
- 一颗剂量：400IU
- 维生素D原料来源：未标示
- 萃取来源：澳佳宝 维生素D3
- 剂型：硬胶囊
- 数量：90颗
2024最新5款市售维生素D推荐与比较表
| 品牌 | 大研生医 维生素D3胶囊 |
医之方 阳光维生素D3复方胶囊 |
DHC 维生素D3 |
悠活原力 原力维生素D3 |
澳佳宝 维生素D3 |
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| 维生素D型态 | 维生素D3 | 维生素D3 | 维生素D3 | 维生素D3 | 维生素D3 |
| 一颗剂量 | 800IU | 800IU | 800IU | 400IU | 400IU |
| 维生素D原料来源 | 瑞士DSM大厂 | 未标示 | 未标示 | 瑞士DSM大厂 | 未标示 |
| 萃取来源 | 羊毛脂 | 羊毛脂 | 未标示 | 羊毛脂 | 未标示 |
| 剂型 | 硬胶囊 | 硬胶囊 | 锭剂 | 锭剂 | 软胶囊 |
| 数量 | 90颗 | 60粒 | 30粒 | 120锭 | 90颗 |
除了可以透过饮食中摄取到维生素D，也可透过日晒增加体内维生素D，若是无法从饮食中摄取足够的量，或是日晒时间不足，甚至是肝脏、肾脏代谢有异常的情况，都可能造成我们出现维生素D缺乏的情况，现在可以透过抽血检测体内维生素D含量，可以更清楚自我的维生素D营养状况。
如需补充维生素D补充计时，以上的挑选要点，不论是维生素D3形式、高剂量800 IU、非活性型态，以及检附第三方检验报告等，希望能够帮助您选择到更合适您的产品。
