B群是維生素B(B vitamins) 的總稱，又稱為B族維他命，為水溶性維生素，B群在細胞新陳代謝中有著重要作用。
B群是什麼？B群功效分別有哪些？
B群是維生素B(B vitamins) 的總稱，又稱為B群維他命，為水溶性維生素，B群在細胞新陳代謝中有著重要作用。
B群中的每一種維生素B，都是輔助代謝過程的輔助因子(cofactor，通常是輔酶 coenzyme)，或者是製造一種輔酶所需的前體。維生素 B 曾經被認為是像維生素 C 那樣具有單一結構的有機化合物，但是後來的研究證明它其實是一組有著不同結構的化合物。
B群有十二種以上，富含於動物肝臟、瘦肉、禽蛋、牛奶、豆製品、穀物、胡蘿蔔、魚、蔬菜等食物中。人體需要的維生素主要有八種，全是水溶性維生素，在體內滯留的時間只有數小時，必須每天補充。
維生素 B 群包括：
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維生素 B1 (硫胺素)
對器官的健康生長和功能至關重要，包括大腦和心臟等
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維生素 B2 (核黃素)
可以分解脂肪和藥物
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維生素 B3 (菸鹼酸)
可以維持健康的皮膚、神經和消化
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維生素 B5 (泛酸)
對大腦和神經系統的健康至關重要
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維生素 B6 (抗皮炎維生素)
有助於身體產生新的紅血球，並有助於保持強的大免疫系統
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維生素 B7 (生物素)
對健康的頭髮、指甲和神經功能至關重要
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維生素 B9 (葉酸)
身體使用葉酸來製造 DNA 和遺傳物質，在懷孕期間，葉酸可以降低某些出生缺陷的風險
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維生素 B12 (鈷胺素)
身體的神經細胞和血球需要維生素 B12，足夠水平的維生素 B12 還可預防惡性貧血 [1] [2] [3] [4] [5]。
延伸閱讀：B群推薦怎麼挑？9款維他命B推薦，4大原則找到最適合的維生素B
攝取B群實證研究、好處有哪些？
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B群幫助減輕壓力、提升情緒
維生素 B 群通常用於減輕疲勞和幫助緩和情緒。
💡研究表明，維生素 B 群可以提升精神，提高認知能力 [6] [7] [8]。對 215 名健康男性進行的為期 33 天的研究發現，使用高劑量 B 群維生素和礦物質補充劑治療可改善一般心理健康和壓力，並提高認知測試的表現[9]。
💡另一項針對年輕成年人的研究表明，補充含有高水平維生素 B 群的多種維生素 90 天可以減輕壓力和精神疲勞 [10]。
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可以減少焦慮或憂鬱的症狀
雖然 B 群維生素補充劑不能治療精神健康問題，但它們有助於改善抑鬱症或焦慮症的症狀 [11]。
💡一項針對 60 名抑鬱症患者的研究顯示，與安慰劑相比，使用維生素 B 群治療 60 天可顯著改善抑鬱和焦慮症狀 [12]。與抗抑鬱藥物聯合使用時，維生素 B 群也可能增強治療反應。
💡一項研究發現，與安慰劑相比，補充有維生素 B12、B6 和葉酸的患者在一年內導致更強的和持續的抗抑鬱反應 [13]。某些 B 群維生素 (包括 B12、B6 和葉酸) 的低血液水平與抑鬱症的風險增加有關，這就是為什麼如果正在經歷抑鬱症症狀，需要排除營養素缺乏的重要性 [14] [15]。
B群補充過量有副作用嗎？
食用過量的維他命B 群會導致嚴重的副作用，應依照建議攝取量補充即可。
- 高劑量維他命B3（菸鹼酸）可能導致嘔吐、高血糖水平、皮膚潮紅甚至肝臟損害[16]。
- 高劑量維他命B6導致神經損傷、光敏感和疼痛的皮膚損傷[17]。
- 高劑量維他命B2（核黃素）使尿液呈亮黃色，雖然變色的尿液可能會令人覺得奇怪，但它並沒有危險性[18]。
延伸閱讀
