银杏是一种常见的植物，其学名为Ginkgo biloba。它也被称为白果树、银杏树、银杏叶等。银杏的特点包括扇形的叶子，叶片有银白色的背面，银杏树的种子被称为银杏果，通常被食用或用于药用，而银杏叶则已被证实具有健康益处，并具有药用性质。银杏叶萃取物物常被用于耳鸣[1]、辅助记忆力和认知功能、改善末梢血行障碍[2]等方面的健康产品中。
银杏营养成份
银杏叶萃取物具有多种生物活性。在动物研究中，发现银杏叶萃取物可以抑制因压力所导致的大脑皮质类固醇释放，并防止小鼠因老化而导致的脑部海马回变化。其他动物研究亦显示，银杏叶提取物可以诱导血管舒张、可逆地抑制脑中单胺氧化酶A与B，可能具有清除自由基效果。此外，在体外研究中也发现，银杏叶所含的萜类可抑制血小板活化因子，并具有抗氧化特性。而银杏叶所含的主要活性成分包含以下两大类[3]:
萜类(terpenes)
- 银杏内酯A、B、C (ginkgolides A, B, and C)
- 白果内酯(bilobalide)
类黄酮(flavonoids)
- 银杏素(ginkgetin)
- 白果素(bilobetin)
- 金松双黄酮(sciadopitysin)
银杏功效有哪些
银杏叶萃取物对于人体的好处及研究证据如下:
1. 失智、认知障碍、记忆增强
纳入九篇临床试验的统合性回顾研究显示，对于有认知障碍或失智状况的受试者，摄取每天240毫克的EGb761®(经标准化的银杏叶萃取物，内含24%的类黄酮和6 %的萜类银杏内酯和白果内酯)，能够在22-26周內稳定或减缓认知、功能、行为和整体退化，尤其是针对有神经精神症状的患者[4]。
不过，关于银杏对于预防失智效果的研究目前仍未有一致性，大型临床试验指出，每日摄取2次120毫克的银杏萃取物与安慰剂相比，两者对于整体发生失智或阿兹海默症的风险并无统计学上差异[5]。
一篇纳入188名健康受试者(45-56岁)长达六周的临床试验中，发现比起安慰剂，给予每日240毫克的EGb761®，在试验中达到正确回忆的结果有显著较佳[6]。
一篇纳入61名健康受试者的随机双盲对照临床试验中发现，经神经心理学测试与电脑断层检查，给予30天120mg的银杏，比起安慰剂组别，更能改善认知及记忆过程，尤其是工作记忆与记忆整合的部分[7]。
2. 改善情绪
一篇双盲对照临床试验中，纳入82名广泛焦虑症及25名焦虑情绪调节障碍的受试者，在四周内分组给予每日480毫克、240毫克的EGb761®或安慰剂，发现接受银杏叶萃取物的组别比起安慰剂，于情绪检测量表中均有显著改善[8]。
3. 眼部疾病
纳入两篇临床试验的小型回顾性研究发现，分别给予黄斑部病变患者补充银杏叶萃取物(每日240毫克或60毫克)，对于视力都有好处[9]。此外，亦有小型研究发现给予每日三次，每次40毫克的银杏叶萃取物，对于正常眼压青光眼患者，能够改善其视野损伤范围[10]。然而，这些效果仍待大型研究验证。
银杏谁适合补充
一般健康成人摄取适当剂量的银杏都是安全的，然而以下族群应避免使用，或使用前应先咨询医师[3][11]:
- 孕妇或哺乳妇女: 相关安全性资料尚未建立
- 患有出血性疾病或正服用抗凝血药物、抗血小板药物、非类固醇抗发炎止痛剂者: 补充银杏可能增加出血风险
- 手术前七天应停止使用: 可能增加手术期间出血之风险
- 癫痫患者应谨慎使用: 曾出现使用银杏后癫痫发作的病例报告
银杏摄取量、副作用
针对失智部分，银杏叶萃取物摄取剂量建议每日至少超过200毫克，并持续服用至少五个月[12]。
银杏常见副作用
应避免直接食用生的或烤过的银杏种子，可能会导致中毒，其他食用过多银杏的常见症状有：
- 不正常出血状况
- 头痛、头晕
- 心悸
- 肠胃不适
- 便秘
- 皮肤过敏等
银杏什么时候吃
目前银杏与食物并无已知的交互作用，因此随时可以吃。
银杏适合搭配什么复方一起补充
银杏是一种具有健脑功效的成分，但它也可以与其他成分搭配使用以增强其效果。以下是一些搭配银杏补充的建议：
- 绿薄荷：研究显示，绿薄荷提取物对改善工作记忆和持续注意力具有积极作用。每日摄取900毫克的绿薄荷萃取物可以改善记忆品质和精准度，这可以与银杏一同使用，以增强认知功能。[14][15]
- 益生菌：肠脑轴研究表明肠道菌群与中枢神经系统有关，并且菌群失调可能导致神经精神系统疾病。益生菌可以帮助维护肠道健康，并对改善记忆和认知功能有积极影响。使用益生菌与银杏一同补充可能有助于维持肠脑健康。[16][17]
- 磷脂醯丝胺酸(PS)：磷脂醯丝胺酸是一种有助于大脑神经细胞间信息传递的物质。研究显示，PS补充可以改善记忆功能。与银杏一同使用磷脂醯丝胺酸可能有助于增强认知能力。[18]
- 叶酸：叶酸对于神经系统的维护很重要，它可以降低同半胱胺酸水平，减少发炎反应，并提供抗氧化作用。叶酸补充可能有助于改善认知功能，特别是在叶酸缺乏的情况下。[19]
- 维生素B群：维生素B群在脑部各方面功能中扮演重要角色，包括能量生成、DNA/RNA合成、神经化学物质合成等。维生素B群的缺乏可能影响脑部功能。因此，与银杏一同补充维生素B群可以有助于维持脑部健康。[20]
银杏可以与绿薄荷、益生菌、磷脂醯丝胺酸、叶酸和维生素B群等成分搭配使用，以提升认知功能和脑部健康。然而，在补充任何成分之前，建议咨询医生或营养师的意见，以确保它们适合您的个人需求和健康状况。
