苦瓜胜肽是糖友界非常熱門的保健食品，在台灣，糖尿病盛行率已經來到了11.5%，平均每10人就有1人有血糖控制的問題，除了藥物之外，在糖友界最受歡迎的醣類代謝產品就是苦瓜胜肽，而苦瓜胜肽究竟是什麼？真的有穩定血糖的功效嗎？市面上這麼多苦瓜胜肽的產品又該怎麼挑選，以下就來整理分析。
苦瓜胜肽是什麼？
苦瓜胜肽(bitter melon peptide)是從苦瓜中萃取分離出的小分子蛋白質與水解產物，因小分子胜肽在體內的吸收與利用率比直接食用苦瓜好，且在苦瓜眾多活性物質中，發現了類胰島素的胜肽序列，並已被許多研究證實具有降血糖的功效。
苦瓜胜肽好處
苦瓜胜肽在研究中已被發現具有刺激胰島素分泌、模擬胰島素的功效，並能調控血糖與延緩醣類吸收，此外，也具有抗腫瘤以及降血壓的好處。
延伸閱讀：降血糖、糖尿病救星？專家告訴你苦瓜胜肽的6個功效(好處)與副作用
苦瓜胜肽搭配複方肉桂更穩醣
除了本身就具有醣類調節功效的苦瓜胜肽之外，在挑選時，也可以挑選其他能輔助調節醣類吸收、代謝功能的配方成份。
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肉桂萃取物
肉桂中含有肉桂油與肉桂醛等活性成分，具有抗發炎、抗感染的功效，同時也有開胃、促進食慾的好處。
肉桂萃取物可以讓胰島素受體活化，增強胰島素的活性，讓葡萄糖更容易轉換成肝醣儲存，避免糖類堆積於血液中。研究發現如果於餐前補充肉桂，能改善飯前血糖，也發現能降低膽固醇、三酸甘油脂。
延伸閱讀：「肉桂」的6大超強功效，降血糖、防護糖尿病、改善心臟功能！
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鋅
鋅是細胞傳導訊號作用中的重要角色，也是多種消化酵素、酶反應的關鍵，能幫助新陳代謝及傷口癒合。
鋅具有調節胰島素受體的功能，能降低胰島素阻抗，幫助維持血糖穩定。在亞健康族群，對於尚未罹患糖尿病的人，補充鋅可以減少罹患糖尿病的風險。
延伸閱讀：鋅的6種功效和副作用
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鉻
三價鉻（Cr3+）在許多食物中都含有，也常被添加在綜合維他命、醣類代謝營養補充劑中，是一種必需礦物質。鉻是糖尿病患者飲食調控中的的一個重要營養素。
鉻能幫助碳水化合物跟脂肪代謝、胰島細胞的功能正常，以及減少胰島細胞凋亡。研究分析，每天攝取200微克的鉻可以改善飯前血糖、糖化血色素等血糖指標，因此在許多糖尿病患者的飲食中，都會加入鉻。
苦瓜胜肽何時吃
目前研究發現，苦瓜胜肽及肉桂等幫助醣類代謝的產品，在餐前食用較能幫助平穩血糖，因此會建議苦瓜胜肽加肉桂於飯前30分鐘左右食用效果較佳。
苦瓜胜肽挑選重點
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苦瓜胜肽有臨床研究才有效
苦瓜胜肽序列相當多，並非所有苦瓜胜肽都就具有調節醣類代謝的作用，如果是有明確的需求，可以挑選有標示經過定量有效成分、經過臨床研究驗證的苦瓜胜肽，比較有機會能達到想要的功效。
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苦瓜胜肽萃取方式
苦瓜中雖然有胜肽分子，但分子量太大，人體不易吸收，因此挑選有專利萃取技術的苦瓜胜肽，像是超臨界萃取技術，較能保留苦瓜中的活性胜肽分子。
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複方搭配肉桂成分
現在苦瓜胜肽產品眾多，所搭配的複方成份中，鋅、鉻幾乎每個品牌都會添加來達到基本的調控功效，此外也建議可以挑選有「肉桂」配方的產品，在維持用餐後血糖穩定會比較有效。
不過「肉桂」萃取物須留意是否提供香豆素監控，應確認小於0.7%，才不會在長期食用下過量超標，造成肝毒性。
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第三方檢驗必看農藥殘留檢測
苦瓜是一種表面凹凸不平的植物，因此容易有較高機率發生農藥殘留問題，因此在挑選產品時，一定要看是否有農藥殘留檢測合格標示、重金屬、塑化劑等檢驗合格才安全。
市售4款苦瓜胜肽品牌推薦比較
以下為整理市售4款熱門苦瓜胜肽產品，資訊來源為各產品官網，如資料有異動請與我們聯繫更新。
苦瓜胜肽推薦一、大研生醫 糖必穩苦瓜胜肽
- 劑型：膠囊
- 臨床研究：有
- 苦瓜胜肽來源：日本專利ConstanGI®活性苦瓜胜肽
- 苦瓜萃取物含量（含胜肽）：300mg (800U)
- 萃取方式：超臨界萃取
- 複方成份：美國專利Cinnulin PF®肉桂萃取物（有提供香豆素監控）
- 維生素添加：菸鹼酸鉻、葡萄糖酸鋅
- 第三方檢驗：不含重金屬、不含塑化劑、不含農藥
- 每日建議用量：每日2粒
- 規格：60粒
- 價格：NT$1,980
- 平均每日花費：NT$66
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苦瓜胜肽推薦二、英霈斯 好穩定苦瓜胜肽
- 劑型：膠囊
- 臨床研究：有
- 苦瓜胜肽來源：台灣FineStable™苦瓜胜肽
- 苦瓜萃取物含量（含胜肽）：150 mg
- 萃取方式：低溫萃取
- 複方成份：Proentry®胜肽
- 維生素添加：吡啶甲酸鉻、甘胺酸鎂
- 第三方檢驗：不含重金屬、不含西藥（未提供不含農藥殘留標示）
- 每日建議用量：每日1顆
- 規格：60顆
- 價格：NT$2,600
- 平均每日花費：NT$43
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苦瓜胜肽推薦三、晶璽 醣可淨plus BMEP苦瓜胜肽
- 劑型：膠囊
- 臨床研究：無
- 苦瓜胜肽來源：BMEP專利原料
- 苦瓜萃取物含量（含胜肽）：無標示
- 萃取方式：低溫水萃
- 複方成份：肉桂萃取（未提供香豆素監控）、武靴葉萃取
- 維生素添加：酵母鉻、甘胺酸鋅
- 第三方檢驗：不含重金屬、不含塑化劑、不含農藥
- 每日建議用量：每日1-2次，每日2顆
- 規格：30入
- 價格：NT$1,580
- 平均每日花費：NT$105~210
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苦瓜胜肽推薦四、晶璽 醣可淨苦瓜胜肽
- 劑型：膠囊
- 臨床研究：無
- 苦瓜胜肽來源：BMEP專利原料
- 苦瓜萃取物含量（含胜肽）：無標示
- 萃取方式：未標示
- 複方成份：綠咖啡萃取、薑黃萃取
- 維生素添加：—
- 第三方檢驗：不含重金屬、不含塑化劑、不含農藥每日建議用量：
- 每日建議用量：每日1-2顆
- 規格：60入
- 價格：NT$3,000
- 平均每日花費：NT$50~100
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4款苦瓜胜肽品牌推薦比較表
| 產品名稱 | 大研生醫 糖必穩苦瓜胜肽 |
霙沛斯 好穩定苦瓜胜肽 |
晶璽 醣可淨plus BMEP苦瓜胜肽 |
晶璽 醣可淨苦瓜胜肽 |
| 產品圖 | |
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| 劑型 | 膠囊 | 膠囊 | 膠囊 | 膠囊 |
| 臨床研究 | 有 | 有 | 無 | 無 |
| 苦瓜胜肽來源 | 日本專利ConstanGI®活性苦瓜胜肽 | 台灣FineStable™ 苦瓜胜肽 |
BMEP專利原料 | BMEP專利原料 |
| 苦瓜萃取物含量（含胜肽） | 300mg (800U) | 150 mg | 無標示 | 無標示 |
| 萃取方式 | 超臨界萃取 | 低溫萃取 | 低溫水萃 | 未標示 |
| 複方成份 | 美國專利Cinnulin PF®肉桂萃取物（有提供香豆素監控） | Proentry®胜肽 | 肉桂萃取（未提供香豆素監控）、武靴葉萃取 | 綠咖啡萃取、薑黃萃取 |
| 維生素添加 | 菸鹼酸鉻、葡萄糖酸鋅 | 吡啶甲酸鉻、甘胺酸鎂 | 酵母鉻、甘胺酸鋅 | — |
| 第三方檢驗 | 不含重金屬Ｖ 不含塑化劑Ｖ 不含農藥Ｖ |
不含重金屬Ｖ 不含西藥Ｖ 不含農藥殘留標示：未提供 |
不含重金屬Ｖ 不含塑化劑Ｖ 不含農藥Ｖ |
不含重金屬Ｖ 不含塑化劑Ｖ 不含農藥Ｖ |
| 價格 | $1980 | $2600 | $2800 | $3000 |
