苦瓜胜肽是糖友界非常热门的保健食品，在台湾，糖尿病盛行率已经来到了11.5%，平均每10人就有1人有血糖控制的问题，除了药物之外，在糖友界最受欢迎的糖类代谢产品就是苦瓜胜肽，而苦瓜胜肽究竟是什么？真的有稳定血糖的功效吗？市面上这么多苦瓜胜肽的产品又该怎么挑选，以下就来整理分析。
苦瓜胜肽是什么？
苦瓜胜肽(bitter melon peptide)是从苦瓜中萃取分离出的小分子蛋白质与水解产物，因小分子胜肽在体内的吸收与利用率比直接食用苦瓜好，且在苦瓜众多活性物质中，发现了类胰岛素的胜肽序列，并已被许多研究证实具有降血糖的功效。
苦瓜胜肽好处
苦瓜胜肽在研究中已被发现具有刺激胰岛素分泌、模拟胰岛素的功效，并能调控血糖与延缓糖类吸收，此外，也具有抗肿瘤以及降血压的好处。
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苦瓜胜肽搭配复方肉桂更稳糖
除了本身就具有糖类调节功效的苦瓜胜肽之外，在挑选时，也可以挑选其他能辅助调节糖类吸收、代谢功能的配方成份。
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肉桂萃取物
肉桂中含有肉桂油与肉桂醛等活性成分，具有抗发炎、抗感染的功效，同时也有开胃、促进食欲的好处。
肉桂萃取物可以让胰岛素受体活化，增强胰岛素的活性，让葡萄糖更容易转换成肝糖储存，避免糖类堆积于血液中。研究发现如果于餐前补充肉桂，能改善饭前血糖，也发现能降低胆固醇、三酸甘油脂。
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锌
锌是细胞传导讯号作用中的重要角色，也是多种消化酵素、酶反应的关键，能帮助新陈代谢及伤口愈合。
锌具有调节胰岛素受体的功能，能降低胰岛素阻抗，帮助维持血糖稳定。在亚健康族群，对于尚未罹患糖尿病的人，补充锌可以减少罹患糖尿病的风险。
延伸阅读：锌的6种功效和副作用
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铬
三价铬（Cr3+）在许多食物中都含有，也常被添加在综合维他命、糖类代谢营养补充剂中，是一种必需矿物质。铬是糖尿病患者饮食调控中的的一个重要营养素。
铬能帮助碳水化合物跟脂肪代谢、胰岛细胞的功能正常，以及减少胰岛细胞凋亡。研究分析，每天摄取200微克的铬可以改善饭前血糖、糖化血色素等血糖指标，因此在许多糖尿病患者的饮食中，都会加入铬。
苦瓜胜肽何时吃
目前研究发现，苦瓜胜肽及肉桂等帮助糖类代谢的产品，在餐前食用较能帮助平稳血糖，因此会建议苦瓜胜肽加肉桂于饭前30分钟左右食用效果较佳。
苦瓜胜肽挑选重点
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苦瓜胜肽有临床研究才有效
苦瓜胜肽序列相当多，并非所有苦瓜胜肽都就具有调节糖类代谢的作用，如果是有明确的需求，可以挑选有标示经过定量有效成分、经过临床研究验证的苦瓜胜肽，比较有机会能达到想要的功效。
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苦瓜胜肽萃取方式
苦瓜中虽然有胜肽分子，但分子量太大，人体不易吸收，因此挑选有专利萃取技术的苦瓜胜肽，像是低温水萃技术，较能保留苦瓜中的活性胜肽分子。
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复方搭配肉桂成分
现在苦瓜胜肽产品众多，所搭配的复方成份中，锌、铬几乎每个品牌都会添加来达到基本的调控功效，此外也建议可以挑选有「肉桂」配方的产品，在维持用餐后血糖稳定会比较有效。
不过「肉桂」萃取物须留意是否提供香豆素监控，应确认小于0.7%，才不会在长期食用下过量超标，造成肝毒性。
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第三方检验必看农药残留检测
苦瓜是一种表面凹凸不平的植物，因此容易有较高机率发生农药残留问题，因此在挑选产品时，一定要看是否有农药残留检测合格标示、重金属、塑化剂等检验合格才安全。
4款苦瓜胜肽品牌推荐比较
以下为整理市售4款热门苦瓜胜肽产品，资讯来源为各产品官网，如资料有异动请与我们联系更新。
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大研生医糖必稳苦瓜胜肽
- 剂型：胶囊
- 临床研究：有
- 苦瓜胜肽来源：日本专利ConstanGI®活性苦瓜胜肽
- 苦瓜萃取物含量（含胜肽）：300mg (800U)
- 萃取方式：超临界萃取
- 复方成份：美国专利Cinnulin PF®肉桂萃取物（有提供香豆素监控）
- 维生素添加：烟碱酸铬、葡萄糖酸锌
- 第三方检验：不含重金属、不含塑化剂、不含农药
- 点我购买、buy here
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霙沛斯好稳定苦瓜胜肽
- 剂型：胶囊
- 临床研究：有
- 苦瓜胜肽来源：台湾FineStable™苦瓜胜肽
- 苦瓜萃取物含量（含胜肽）：150 mg
- 萃取方式：低温萃取
- 复方成份：Proentry®胜肽
- 维生素添加：吡啶甲酸铬、甘胺酸镁
- 第三方检验：不含重金属、不含西药（未提供不含农药残留标示）
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晶玺糖可净plus BMEP苦瓜胜肽
- 剂型：胶囊
- 临床研究：无
- 苦瓜胜肽来源：BMEP专利原料
- 苦瓜萃取物含量（含胜肽）：无标示
- 萃取方式：低温水萃
- 复方成份：肉桂萃取（未提供香豆素监控）、武靴叶萃取
- 维生素添加：酵母铬、甘胺酸锌
- 第三方检验：不含重金属、不含塑化剂、不含农药
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晶玺糖可净苦瓜胜肽
- 剂型：胶囊
- 临床研究：无
- 苦瓜胜肽来源：BMEP专利原料
- 苦瓜萃取物含量（含胜肽）：无标示
- 萃取方式：未标示
- 复方成份：绿咖啡萃取、姜黄萃取
- 维生素添加：—
- 第三方检验：不含重金属、不含塑化剂、不含农药
4款苦瓜胜肽品牌推荐比较表
| 产品名称 | 大研生医 糖必稳苦瓜胜肽 |
霙沛斯 好稳定苦瓜胜肽 |
晶玺 糖可净plus BMEP苦瓜胜肽 |
晶玺 糖可净苦瓜胜肽 |
| 产品图 | |
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| 剂型 | 胶囊 | 胶囊 | 胶囊 | 胶囊 |
| 临床研究 | 有 | 有 | 无 | 无 |
| 苦瓜胜肽来源 | 日本专利ConstanGI®活性苦瓜胜肽 | 台湾FineStable™ 苦瓜胜肽 |
BMEP专利原料 | BMEP专利原料 |
| 苦瓜萃取物含量（含胜肽） | 300mg (800U) | 150 mg | 无标示 | 无标示 |
| 萃取方式 | 超临界萃取 | 低温萃取 | 低温水萃 | 未标示 |
| 复方成份 | 美国专利Cinnulin PF®肉桂萃取物（有提供香豆素监控） | Proentry®胜肽 | 肉桂萃取（未提供香豆素监控）、武靴叶萃取 | 绿咖啡萃取、姜黄萃取 |
| 维生素添加 | 烟碱酸铬、葡萄糖酸锌 | 吡啶甲酸铬、甘胺酸镁 | 酵母铬、甘胺酸锌 | — |
| 第三方检验 | 不含重金属Ｖ 不含塑化剂Ｖ 不含农药Ｖ |
不含重金属Ｖ 不含西药Ｖ 不含农药残留标示：未提供 |
不含重金属Ｖ 不含塑化剂Ｖ 不含农药Ｖ |
不含重金属Ｖ 不含塑化剂Ｖ 不含农药Ｖ |
| 价格 | $1980 | $2600 | $2800 | $3000 |
