脑部发育的必需营养素!一次了解铁、锌、碘、DHA、B12的摄取方法

良好的脑部发育是我们成为“人”的关键点,包括硬性的学习能力、各种各样的天赋、思考并解决问题的能力,还有软性的情绪管理、人际沟通等,都与脑部发展有关。想要让孩子做到“全脑开发”,就必须准备好充足的营养,才能给予孩子发展的力量。

孩子的脑部发育会影响哪些方面

    • 脑部本身生理病变的问题。发育不当可能有脑畸形、脑水肿等问题。
    • 身体的运动控制。包含粗大动作(如爬、走、跳)与精细动作(如抓、握、捏)。
    • 五感及空间感控制。对视、听、嗅、味、触等五感,以及空间感的敏感度,能不能辨别感受的来源。
    • 语言控制。使用与理解语言的能力、精确度。
    • 认知行为控制。理解情境、问题,并能计划与分析解决的方案。
    • 情绪与冲动控制。了解自己的情绪,能接纳自己的情绪,并能按照当下的情境不同,做出适当的反应。能有同理心、理解他人情绪的能力。

脑部发育的阶段

脑部发育并不是短时间就可以完成的,需要储备大量的能量,才能将错综复杂的神经网络建立起来。需要的能量包含充足营养、人际互动、五感体验、循序渐进的环境刺激等,其中营养的角色就像补给站,能让孩子保持余裕朝着想要的目标前进。
    • 胎儿期到新生儿期
    • 2-6岁
    • 18岁之前

胎儿期到新生儿期

世界卫生组织(WHO)在2000年指出,“前1000天”是影响孩子发展的最大关键,包含未来的免疫力及脑部发展,基本上都在这时期就决定大部分。前1000天是指母亲怀孕前3个月至孩子出生后满24个月(2岁),目前关于幼儿营养的研究,也都以1000天为主。

母体的营养怎么传递?

微量元素、DHA、维生素B群、膳食纤维是关键。
在前1000天时,不管是怀孕期间、或是生产后的哺乳,都需要通过妈妈给予孩子营养,因此除了考虑到孩子的所需,妈妈也要顾及母体健康、补充自己容易缺乏的营养素,才能将其余的营养顺利传给孩子。 除了通过妈妈给予营养之外,胎儿的肠道菌群也必须经由母体来塑造。肠道不只是消化吸收营养的关键,肠道与大脑之间的“肠脑轴线”也是影响脑部发育的重要因素,良好的肠道已经证实与免疫力、神经发育有关,多补充膳食纤维,也有助于打造良好的身体环境。[1][2][3]

前1000天可补充的母体营养

微量元素[4][5][6]
    • 铁:缺铁性贫血
    • 锌:缺锌可能影响孩子的运动神经功能。
    • 碘:怀孕早期缺碘,可能造成对孩子认知功能的影响。
维生素[6]
    • 维生素B12:维持神经细胞的正常分裂。
    • 叶酸(维生素B9):缺乏叶酸的母体,可能会造成孩子神经管的缺陷。
    • 胆碱:能帮助细胞膜合成,也能合成神经传导物质,如果母体缺乏胆碱,可能造成孩子神经管缺陷。
其他元素[6]
    • 不饱和脂肪酸(如DHA):帮助神经细胞发展完整,能有效进行传导。
    • 膳食纤维:改善肠道菌群生态,帮助孩子培育良好的肠道健康,强化肠脑轴线。

新生儿可补充的营养

    • 母乳:最好的营养品就是母乳,但如果妈妈压力很大、情绪不稳,也会影响母乳中的营养素与荷尔蒙,可能增加孩子情绪控制的问题。因此在没有母乳、妈妈疲惫或产后抑郁的情况下,不需要强迫哺乳。
    • 配方奶:建议选择成分与母乳最相近的,例如添加DHA、HMO母乳寡糖等。
    • 副食品:副食品的阶段建议尽可能多接触不同种类的食物,还不需要刻意摄取营养品。
(推荐阅读:怀孕各阶段该补充哪些营养素?9大必备营养+DHA补充超重要) 良好的脑部发育是我们成为“人”的关键点,包括硬性的学习能力、各种各样的天赋、思考并解决问题的能力,还有软性的情绪管理、人际沟通等,都与脑部发展有关。想要让孩子做到“全脑开发”,就必须准备好充足的营养,才能给予孩子发展的力量。

孩子的脑部发育会影响哪些方面

    • 脑部本身生理病变的问题。发育不当可能有脑畸形、脑水肿等问题。
    • 身体的运动控制。包含粗大动作(如爬、走、跳)与精细动作(如抓、握、捏)。
    • 五感及空间感控制。对视、听、嗅、味、触等五感,以及空间感的敏感度,能不能辨别感受的来源。
    • 语言控制。使用与理解语言的能力、精确度。
    • 认知行为控制。理解情境、问题,并能计划与分析解决的方案。
    • 情绪与冲动控制。了解自己的情绪,能接纳自己的情绪,并能按照当下的情境不同,做出适当的反应。能有同理心、理解他人情绪的能力。

脑部发育的阶段

脑部发育并不是短时间就可以完成的,需要储备大量的能量,才能将错综复杂的神经网络建立起来。需要的能量包含充足营养、人际互动、五感体验、循序渐进的环境刺激等,其中营养的角色就像补给站,能让孩子保持余裕朝着想要的目标前进。
    • 胎儿期到新生儿期
    • 2-6岁
    • 18岁之前

胎儿期到新生儿期

世界卫生组织(WHO)在2000年指出,“前1000天”是影响孩子发展的最大关键,包含未来的免疫力及脑部发展,基本上都在这时期就决定大部分。前1000天是指母亲怀孕前3个月至孩子出生后满24个月(2岁),目前关于幼儿营养的研究,也都以1000天为主。

母体的营养怎么传递?

微量元素、DHA、维生素B群、膳食纤维是关键。
在前1000天时,不管是怀孕期间、或是生产后的哺乳,都需要通过妈妈给予孩子营养,因此除了考虑到孩子的所需,妈妈也要顾及母体健康、补充自己容易缺乏的营养素,才能将其余的营养顺利传给孩子。 除了通过妈妈给予营养之外,胎儿的肠道菌群也必须经由母体来塑造。肠道不只是消化吸收营养的关键,肠道与大脑之间的“肠脑轴线”也是影响脑部发育的重要因素,良好的肠道已经证实与免疫力、神经发育有关,多补充膳食纤维,也有助于打造良好的身体环境。[1][2][3]

前1000天可补充的母体营养

微量元素[4][5][6]
    • 铁:缺铁性贫血
    • 锌:缺锌可能影响孩子的运动神经功能。
    • 碘:怀孕早期缺碘,可能造成对孩子认知功能的影响。
维生素[6]
    • 维生素B12:维持神经细胞的正常分裂。
    • 叶酸(维生素B9):缺乏叶酸的母体,可能会造成孩子神经管的缺陷。
    • 胆碱:能帮助细胞膜合成,也能合成神经传导物质,如果母体缺乏胆碱,可能造成孩子神经管缺陷。
其他元素[6]
    • 不饱和脂肪酸(如DHA):帮助神经细胞发展完整,能有效进行传导。
    • 膳食纤维:改善肠道菌群生态,帮助孩子培育良好的肠道健康,强化肠脑轴线。

新生儿可补充的营养

    • 母乳:最好的营养品就是母乳,但如果妈妈压力很大、情绪不稳,也会影响母乳中的营养素与荷尔蒙,可能增加孩子情绪控制的问题。因此在没有母乳、妈妈疲惫或产后抑郁的情况下,不需要强迫哺乳。
    • 配方奶:建议选择成分与母乳最相近的,例如添加DHA、HMO母乳寡糖等。
    • 副食品:副食品的阶段建议尽可能多接触不同种类的食物,还不需要刻意摄取营养品。
(推荐阅读:怀孕各阶段该补充哪些营养素?9大必备营养+DHA补充超重要

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